徽 菜-安徽菜-三鲜锅煲

• 【菜名】 三鲜锅煲
• 【做法】 烧
• 【菜系】 徽菜菜谱
• 【主料】 菌藻
• 【味型】 咸鲜
• 【成菜】 火锅

  三鲜锅煲丰富美观，香醇咸鲜，脆嫩滑糯，煲热菜烫，是很受欢迎的冬季热点菜肴。

  主料

  香菇  冬笋  火腿  皮肚  胡萝卜  莴笋

  调料

  精盐  味精  猪油  高汤  白糖

  制作过程

  1．香菇、冬笋、皮肚切成片，下锅煮熟，用调料调味，起锅放入小砂煲中。

  2．火腿、胡萝卜、莴笋切成长片，焯水后整齐摆放在小砂煲中的菜肴上，烧热即食。

  注意事项

  1．锅煲的菜料要新鲜、干净。

  2．成菜在色泽和造型上要美观悦目。