粤菜菜谱-广东菜-油浸鲳鱼

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文本

粤菜-广东菜-油浸鲳鱼

粤菜，广东菜

主料
　　鲳鱼
　　
调料
　　盐、味精、酱油、花生油、葱姜片
　　
做法
　　 1．鲳鱼处理干净，改刀，加调味品腌制4～5小时。
　　 2．锅中油烧至五成热，加入鲳鱼，停火。
　　 3．用油余温把鱼浸透至熟，捞出装盘即可。
　　
特点
　　家常口味，鲜香味美。

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2008 houfeng